Bayram Tatlısı | Yufkalı Kaymaklı Kadayıf Tatlısı

Yufkalı Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:

* 3 yufka
* yarım kg kadayıf
* 1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 5 su bardağı toz şeker
* 3,5 su bardağı su
* yarım limon suyu
* kaymak

Hazırlanması:

1. Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp ılınmaya
bırakın.
2. Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.

3. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine cevizin
üçte birini serpin. Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin.

4. Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde
tereyağı yerleştirin. (ya da en baştan tereyağını eritip tel tel açtığınız kadayıflara yedirin, daha sonra bu kadayıfları yufkaya serin.)
5. Aynı işlemi diğer 2 yufka için de tekrarlayın. Kadayıfları önceden ısınmış 200C fırında
üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti döktüğünüzde tatlınız beyaz olur.)

6. Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin. Bir müddet sonra tatlıları dikkatlice ters çevirin.
(böylece üstü de şerbeti iyice çeksin.)
7. Kaymakla servis yapın. Bayram Tatlısı | Yufkalı Kaymaklı Kadayıf Tatlısı 72659

Bayram Tatlısı | Yufkalı Kaymaklı Kadayıf Tatlısı 72659

» Bayram Sevinci
» ... Bayram Tekbiri ...
» Bayram, Ramazan Ayı'nın Vârisidir
» Çocuklarla Bayram Sevinci
» Peygamberimiz'in bayram günü nasıldı?